Ballı Ayvalı KekBallı Ayvalı Kek özellikle ayva mevsiminde denemeniz gereken lezzetlerden. Pratik ve kolay uygulanabilir olan tarifi ile çabucak hazırlayabileceğiniz bir yarı tatlı. Akşamüstü kahve keyfinin yanında biçilmiş kaftan.

Ballı Ayvalı Kek

Az önce yarı tatlı olarak tanımladığımız Ballı Ayvalı Kek, kek olmasının yanında ayvadan gelen aromatik koku ve sıvı ile gerçekten de bir tatlı kıvamında. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir yiyecek. Sunumunu ve görünümünü kendinize göre özelleştirebilme avantajı da sağlıyor.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı tereyağı, yumuşamış
  • 3 adet büyük yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı karanfil
  • 2 adet ayva, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış
  • 1/4 su bardağı bal

Hazırlanışı:

Kekimizi hazırlamamız çok uzun bir süre almayacağı için, hamuru bekletmemek adına fırınımızı 180°C’de ısıtmaya başlıyoruz. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımızı da hazır ediyoruz. Öncelikle şeker ve tereyağını bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpmayı unutmayın. Pürüzsüz bir kıvam aldığında sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve karanfili ayrı bir kapta karıştırıp, yumurtalı karışıma ekliyoruz ve pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Ayvaları ve balı ekleyip ve spatula ile ayvaların dağılıp parçalanmasına izin vermeyecek şekilde karıştırıyoruz.

Hamuru öncede hazırladığımız kek kalıbına döküyoruz ve 45-50 dakika pişiriyoruz. Tabi bu, daha önce de sık bahsettiğimiz fırınınızın pişirme potansiyeli ile alakalı bir süre. Biz ortalama bir süre verdik ama siz fırınınızın pişirmesine bakarak süreyi kendiniz de belirleyebilirsiniz. Bu arada belirtelim ayvaların çok pişmemesi için pişirme süresi gerçekten de önemli. Yoksa kaba tabiriyle cıvık bir hal alıyor ayvalar. Böyle olmaması için azami dikkati sergileyin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol etmeyi ihmal etmeyin.

Kekimiz piştiğinde fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Pudra şekeri serpilmiş bir servis tabağına alarak servis yapın.

Kekimiz gelişime ve değişime açık bir kek olduğu için için toz şeker yerine bal ya da pekmez kullanabileceğiniz gibi tarçın ve karanfil yerine farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. Kekimizi süslemek için taze ayva dilimleri kullanabilirsiniz.

Diğer tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.