Yemek Dünyası uzun zaman önce yayınlanmış ama güncelliğini her daim koruyan kitaplardan biri. İçeriği nedeniyle tercih edilen ve 40 yılı aşan yaşıyla önemli bir çalışma. Yemek Dünyası Tanıtım bültenine bir göz atalım… İçerdiği 435 tarifle, misafirlerinizi ağırlamaktan, çocuklarınızı doyurmaya kadar, mutfakta ihtiyaç duyabileceğiniz tüm bilgiler bu kitapta mevcut. Yenilenmiş ve elden geçirilmiş Yemek Dünyası, sağlıklı […]
Şekersiz, Türkiye’de ilk kez gıdaların GI (glisemik endeks) değeri dikkate alınarak yapılandırılmış tarifeleri olduğu bir kitap. İlk basımı 2015’de yapılan kitap daha sonra yapılan eklemelerle güncellendi. Sadece şeker sorunu değil, sağlıklı yaşamayı ilke edinmiş herkes için bir baş ucu kitabı. Doğru beslenmeyi iyi anlamak ve sürdürülebilir hale getirmek için masanızda gerekli olan bir eser. Şekersiz […]
Sağlıklı Şekersiz Tatlılar, yemek konusunda ülkemizin önemli isimlerinden biri olan M. Ömür Akkor’un kitabı. 1975 yılında Kilis’te doğan şef, Uludağ Üniversitesi’nde İktisat okuduktan sonra 5 yıl boyunca Bursa’nın ilçe ve köylerinde yapılan yöresel yemekleri kayıt altına alıyor. Alacahöyük kazılarında kazı çalıştayı ekibinde de yer alan Ömür Akkor, 4000 yıllık yemekleri hayata geçiriyor. Sağlıklı Şekersiz Tatlılar […]
Sanırız ki dünya üzerinde en çok sevilen tatlı yiyeceklerden biri hiç kuşkusuz Çikolata’dır. Hepsi birbirinden farklı tatlarda, kendine has dokulu, kendine özgü şekillerde ve çeşitlerde pek çok çikolata, her gün her yerde bulunabilir durumda. Canımız sıkıldığında, keyifsiz olduğumuzda, eğlenirken, ağlarken, açken, tokken kısacası her durumda çikolata tercih ettiğimiz bir atıştırmalık. Peki çikolata hakkında bildiklerinizi düşündünüz […]
İlginç bir yaşam öyküsünün yanında başarılı sonuçlar ve bolca ödül alan Cenk Sönmezsoy, uzun yıllar boyu yaşadığı Amerika’dan kalkıp İstanbul’a yerleştiğinde hayatında fazlasıyla çok değişiklik oluyor. Bütün değişikliklerin yanında en çok özlemini çektiği şey San Francisco’da yediği yemekler oluyor. Mutfağında çeşitli ve değişik tatlılar yapmaya başlıyor Cenk Sönmezsoy. Aldığı olumlu tepkilerden güç alarak bir de […]
Mevsimlerle Gelen Lezzetler, kütüphanemizi zenginleştirecek olan kitaplardan biri. Tijen İnaltong tarafından hazırlanan kitapta hepsi birbirinden lezzetli 176 tarif bulunuyor. Bu tarifler bir yandan bildik tarifler gibi gelse de derinlerine indiğinizde aslında alışkın olduklarımızın da dışında olduklarını görüyoruz. Mevsimlerle Gelen Lezzetler Bir kitabı en iyi yazarı anlatır herhalde. Tijen İnaltong da Mevsimlerle Gelen Lezzetler‘in Tanıtım Bülteni […]
Kitaplığımıza eklemek istediğimiz, okudukça keyif veren, hayrete düşüren, hem lezzetli hem de içerdiği bilgilerle eşsiz ve eğlenceli bir kitap var: Yiyecek Anatomisi. Ara ara elinize alıp karıştıracağınız, her seferinde de yeni bilgilerle, yiyeceklere tuhaf yaklaşımlarla karşılaşacaksınız. Eğer lezzetli kitap diye bir tanım olsaydı, bu kitap o tanımdaki kitapların ilk sıralarında yer alırdı. Yiyecek Anatomisi ODTÜ […]
Bu hafta değişik ve kendine has yapısıyla biraz da tuhaf olarak tanımlayabileceğimiz bir kitap ile kütüphanenize katkı sağlamak istiyoruz. Alberto Manguel’in Yapı Kredi Yayınları’ndan çıkmış olan kitabı Hayali Yerlerden Yemek Tarifleri ile karşınızdayız. Hayali Yerlerden Yemek Tarifleri Alberto Manguel, Arjantinli bir yazar, editör, çevirmen ve Arjantin Ulusal Kütüphanesi’nin eski genel müdürü. Ustası Borges gibi (ki […]
Yılın son gününde, okuması oldukça keyifli bir kitap ile karşınızdayız yine. Baştan kabul edelim tabi, dili biraz akademik. Ama bu kitabın değerini de içeriğinin kalitesini de arttırıyor. Yeni yılda bu tarz keyifli kitaplar okumanızı dileyerek başlayalım Bal ve Deli Bal / Editör Doç. Dr. Abdülkadir Gündüz Tıp kitapları yayıncılığı üzerine uzmanlaşmış olan yayınevlerimizden Nobel Tıp […]