Modern dünyanın gerektirdiği aktif yaşamla birlikte, gelir düzeyi ve eğitim seviyesinin de artmasıyla güvenli gıda tüketiminin önemini arttırmış durumda. Tüketiciler hem direkt olarak tükettikleri hem de satın aldıkları gıda ürünlerinin sağlıklı ve güvenli olduğundan emin olmak istiyorlar. Bilinçli tüketicilerin artmasıyla tarım ürünlerinin ve işlenmiş gıdaların güvenle ve insan sağlığını etkilemeyecek şekilde; üretildiğinin garantisini tüketicilere gösterebilmek […]
Ballı Tarifler‘de bu hafta ilginç şekli ve lezzetiyle Ballı Tarçınlı Rulolar‘ı paylaşalım istiyoruz. Çok hafif bir tatlı olmadığını, baklavayı andırdığını bu nedenle de sağlık açısından doğru olacak şekilde makul miktarlarda tüketmenizi öneriyoruz. Ballı Tarçınlı Rulolar Hazırlama süresi yaklaşık 30 – 35 dakika olan Ballı Tarçınlı Rulolar‘ın pişirme süresi de yaklaşık 15 – 20 dakika arasında […]
Cevizli Tarifler bölümümüzde bu hafta, kendini biraz şımartmak isteyenler için sağlık bir atıştırmalık tarifi veriyoruz. Sadece 2 malzeme ile yapılan, çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir atıştırmalık bu. Yine de sağlık açısından aşırı tüketimden kaçınmanız gerektiğini belirtmeden geçmeyelim. Ballı Ceviz Kavurması Ballı ceviz kavurması az önce de bahsettiğimiz gibi 2 temel malzeme […]
Bu haftaki Ballı Tarifler bölümümüzde değişik ve sağlıklı bir bisküvi yapıyoruz. İçinde katkı maddesi bulunmayan ve sizin tercih ettiğiniz ürünlere göre de oldukça sağlıklı hal alan bir bisküvi bu. Ballı Bisküvi Hazırlanışı ve pişirmesi çok kolay olan bu bisküvinin tüketimi de bir o kadar hızlı oluyor elbette. Lezzetinden, sağlıklı ve doyurucu olmasından dolayı çocuklarınıza güvenle […]
Sitemizde ürünler bölümünde bulabileceğiniz ürünlerden biri olan Karakovan Balı hakkında hem biraz bilgi verelim hem de bazı küçük yanlışları düzeltelim istedik. Karakovan Balı Karakovan balı, arıların doğal kovanlarda, arıların kendi ürettikleri mumla ördüğü peteklerde ürettikleri baldır. Karakovan balı, diğer ballardan farklı olarak, petek gözlerinde kalan polen ve propolis gibi doğal maddeleri içerdiğinden, daha koyu bir […]
Yeni yıla girdiğimiz günlerde biraz kendimizi şımartalım diye düşündük. Bu nedenle de Ballı Badem Çıtırı tarifimizi hazırladık. Özellikle soğuk havalarda tatlı bir atıştırmalık olan Ballı Badem Çıtırı, besleyiciliği de öne çıkıyor. Tabi sağlıklı yaşam koşulları gereği çok fazla tüketmemenizi de tavsiye ediyoruz. Ballı Badem Çıtırı Hem hazırlanışı hem de pişirmesi oldukça pratik olan Ballı Badem […]
Yılın son gününde, okuması oldukça keyifli bir kitap ile karşınızdayız yine. Baştan kabul edelim tabi, dili biraz akademik. Ama bu kitabın değerini de içeriğinin kalitesini de arttırıyor. Yeni yılda bu tarz keyifli kitaplar okumanızı dileyerek başlayalım Bal ve Deli Bal / Editör Doç. Dr. Abdülkadir Gündüz Tıp kitapları yayıncılığı üzerine uzmanlaşmış olan yayınevlerimizden Nobel Tıp […]
Ballı Tarifler’de bu hafta nefis lezzeti ve havuç görünümüyle sizi hem şaşırtacak hem de keyiflendirecek bir pasta paylaşıyoruz. Pastanın hazırlanması oldukça kolay. Bu tarz pek çok üründe olduğu gibi bekleme süreniz var ve biraz uzun tabi ama gerçekten de beklediğinize değecek bir tatla karşı karşıya kalacağınıza eminiz. Havuç ve balın enfes birlikteliğinin yanında cevizi de […]
Geçen hafta Balın Tarihçesi başlığı altında Balın Ortaya Çıkışı konusuna bir göz atmıştık. Bu hafta balın bilinen kökeni ve dünyaya yayılmasından devam edelim istedik. Bal, dünyanın en eski gıdalarından biri. Hem eski hem de lezzetli olan bu yiyeceği üreten arıların, yaklaşık olarak, 50 ila 25 milyon yıl önce ortaya çıktığı biliniyor. Fakat insanların arılarla karşılaşmasının […]
Balın ortaya çıkışı, kökeni ve nasıl keşfedildiği konusu, insanlık tarihindeki en eski gıda keşiflerinden biri. Balın kökeniyle ilgili kesin bir bilgi olmamakla birlikte, bu konuda bazı teoriler ve araştırmalar bulunuyor. Balın Ortaya Çıkışı Balın ilk keşfedildiği tarih öncesi dönemlerde, insanlar tarafından doğal olarak yabani arıların ürettiği balların tüketildiği düşünülüyor. Yabani arıların bal yapma yetenekleri ve […]