Ballı BisküviBu haftaki Ballı Tarifler bölümümüzde değişik ve sağlıklı bir bisküvi yapıyoruz. İçinde katkı maddesi bulunmayan ve sizin tercih ettiğiniz ürünlere göre de oldukça sağlıklı hal alan bir bisküvi bu.

Ballı Bisküvi

Hazırlanışı ve pişirmesi çok kolay olan bu bisküvinin tüketimi de bir o kadar hızlı oluyor elbette. Lezzetinden, sağlıklı ve doyurucu olmasından dolayı çocuklarınıza güvenle verebileceğiniz Ballı Bisküvi için evdeki malzemeleri kullanıyoruz.

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
  • 1 Su Bardağı Normal Un
  • Yarım Su Bardağı Kavrulmuş Buğday
  • 2 Yemek Kaşığı Kahverengi Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Çay Kaşığı Öğütülmüş Tarçın
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Karbonat
  • 6 Yemek Kaşığı Soğuk Tereyağı
  • Yarım Bardak Bal
  • 4 Yemek Kaşığı Buzlu Su

Ballı Bisküvi Tarifi

Bal ve buzlu suyu bir kenarda tutarak kalan tüm malzemeleri derince bir kap içerisinde karıştırıyoruz. Tereyağı iyice ufalanana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından başka bir kapta bal ve suyumuzu iyice çırpıp homojen bir karışım haline getirip unlu karışıma katarak karıştırmaya ve yoğurmaya devam ediyoruz. Daha iyi karışması için önce çatal ile ezerek karıştırmayı da tercih edebilirsiniz.

Elde ettiğimiz hamuru birkaç parçaya bölüp bir kabın içerisinde en az 30dk buzdolabında dinlendirmemiz gerekiyor. Bu bekleme süresinin ardından hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamurlarımızı ince bir şekilde açıyoruz. Marketlerde satılan petit beurre bisküvi kalınlığında olması yeterli. Ardından yine aynı boylarda dikdörtgenlere ya da siz nasıl isterseniz o şekiller halinde bölüyoruz ve fırın kağıdı serilmiş tepsilerimize yerleştiriyoruz.

Önceden 350°’de ısıtılmış fırınımızda, bisküvilerimizin kenarları açık kahverengi olana kadar yaklaşık 10 – 12 dakika boyunca pişirin. Pişen bisküvilerimizi soğutmak için fırından çıkarın. Mümkünse başka bir tepsiye aktarın ki fırın tepsisinin ısısıyla pişmeye devam etmesin. Böylelikle istediğimizden daha kuru olmasını engelleyebiliriz.

Yine 10 dakika gibi bir sürede soğuyacak olan bisküvilerimizi isterseniz hemen tüketebileceğiniz gibi isterseniz hava geçirmez kaplarda ya da kavanozlarda birkaç gün saklayabilirsiniz.