Ballı Şeftali

Ballı Şeftali hafif ama lezzetli tatlılardan biri. Yapımı çok kolay ve kısa sürüyor. Belki malzemelerin hepsi evinizde bulunmayabilir ama kısa sürede herhangi bir marketten temin edebileceğiniz de ortada.

Ballı Şeftali

Hafif olmasından kaynaklı çok fazla tüketmeyi düşünmeyin elbette. Makul ölçüde tüketilen her şeyde olduğu gibi Ballı Şeftali’de de sağlık açısından bir sorun yok. Malzemelerimizi sıralayarak başlayalım.

Malzemeler

• ¾ bardak tam yağlı ricotta peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet sert olgun şeftali, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış
• ¼ bardak beyaz balzamik sirke
• 1 dal taze biberiye
• Bal

Ballı Şeftali Tarifi

Öncelikle mutfak robotumuzda ricotta’yı 1 dakika boyunca, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpıyoruz. 4 tatlı tabağına yayıp beklemesi için bir kenara koyuyoruz. Büyük bir tavada, orta ateşte tereyağını eritiyoruz. Şeftalilerin ekleyip kızarana ve hafifçe yumuşayana kadar 3 dakika pişiriyoruz. Bundan sonra şeftalileri çıkarın ve hazırlanan tabaklara eşit sayıda dağıtın.

Tavaya sirke ve biberiye ekliyoruz. Şeftalileri pişirirken kalan kızarmış parçaları kazımak için karıştırarak kaynatıyoruz. Bu sosumuza güzel bir aroma katacak. Kapağını açmadan 45 ila 60 saniye veya koyulaşana kadar yavaşça kaynatıyoruz. Biberiyeyi ekliyoruz. Tabaklardaki şeftalilerin üzerine sirke karışımını kaşıkla dökerek süslüyoruz. Her porsiyonun üzerine bal döküp afiyetle yiyiyoruz.

Diğer tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.