Ballı Baharatlı EkmekBallı Baharatlı Ekmek, tatlı baharatlar kullanılarak yapılan, kek kıvamında, lezzetli ve besleyici bir ekmek. Özel günlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz gibi evde günün her saati ailecek tüketebilmeniz için de ideal. Malzemeleri biraz fazla gibi görünse de yapılışı aslında çok kolay. Ha, Ballı Baharatlı Ekmek haline gelmesi biraz sürüyor elbette.

Ballı Baharatlı Ekmek

Ana öğünlerde tüketebileceğiniz gibi ara öğünlerde de lezzetli bir atıştırmalık olarak düşünebilirsiniz. Özellikle kahvaltılarda bal ve ceviz eşliğinde gerçekten de keyif alarak yiyebileceğiniz ekmeklerden biri. Tarifine geçmeden önce malzemeleri sıralamamız gerekiyor ama ondan da önce belirtmeden geçmeyelim. Tamam lezzetli ve keyif veren bir ekmek fakat sağlığınızı düşünerek de aşırı tüketimden kaçınmanızı öneriyoruz. Her ne kadar sağlıklı bileşenlerden oluşsa da aşırı tüketimi rahatsızlık verici sonuçlar doğurabilir.

Malzemeler

  • 2/3 Su Bardağı Esmer Şeker
  • 1/3 Bardak Yarım Yağlı Süt
  • 2 Fincan Un
  • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1/2 Çay Kaşığı Öğütülmüş Tarçın
  • 1/2 Çay Kaşığı Hindistan Cevizi
  • 1/8 Çay Kaşığı Öğütülmüş Karanfil
  • 2 Büyük Boy Yumurta
  • 1/2 Su Bardağı Bal
  • 1/3 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

Üzeri için:

  • 1/3 Su Bardağı Pudra Şekeri
  • 2 Çay Kaşığı Yarım Yağlı süt

Ballı Baharatlı Ekmek Tarifi

Önceden ısıtılmış fırında pişireceğimiz için fırınımızı 325°C’de açıyoruz. Ardından Esmer şeker ve sütümüzü derince bir tencere içerisine alıp, kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp biraz soğuması için kenara koyuyoruz.

Derin bir karıştırma kabında Un, Kabartma Tozu, Tarçın, Hindistan Cevizi ve Karanfil’i karıştırıyoruz. Az önce pişirip soğumaya bıraktığımız süt ve şeker karışımımıza yumurta, bal ve yağımızı ekleyip çırpıyoruz. Tam olarak karıştığında hazırladığımız un karışımını da içine katarak kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

Hazırladığımız hamuru tercihen baton kek kalıbına koyarak fırına alıyoruz. Fakat kalıbı az da olsa yağlamayı unutmayın! Fırınımızda yaklaşık olarak 50 dakikalık bir sürede pişecek olan Ballı Baharatlı Ekmek‘in üzerinin yanmaması ya da fazla kızarmaması için alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtebilirsiniz. Fırınınızın pişirme özelliklerine bağlı olarak 40 dakikadan sonra bir kürdan yardımıyla kıvam alıp almadığını kontrol etmeyi de ihmal etmeyin.

Pişen ekmeğimizi 10 dakika boyunca kalıbın içerisinde bekletiyoruz. Uygun soğukluğa geldiğinde kalıptan çıkarıp düze bir tepside iyice soğuması için bekletiyoruz. O sırada üzeri için gerekli olan malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Hazırladığımız sosumuzu dilimlediğimiz ekmekler üzerine sürerek servis edebiliriz.

Diğer tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.