Organik ÜrünOrganik ürün bir süredir hayatımızda fazlasıyla yer edinmiş kavramlardan biri. Alışveriş yaparken tercihlerimizi bu yönde belirlemeye özen gösteriyoruz. Ama bu kavram hakkında ne kadar bilgimiz var sorusuna verebileceğimiz kapsamlı cevaplarımız yok. Biz de İyi Tarım Uygulamaları kullanarak ürettiğimiz cevizlerimizin ve ballarımızın yanında, organik ürün kavramına bir bakış atalım istedik.

Organik Ürün Nedir?

Öncelikle tanımından başlayalım. Organik ürün, geleneksel tarıma göre daha sürdürülebilir ve çevre dostu bir şekilde üretilen üründür diyebiliriz. Bu ürünler, kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan, doğal döngünün korunmasına özen gösterilerek yetiştirilir.

Organik Ürünlerin Tanımı

Etkin ve doğru bir kaynak olarak düşünebileceğimiz Uluslararası Organik Tarım Birliği (IFOAM) tarafından organik ürün şu şekilde tanımlanıyor:
“Organik tarım, çevreye, insana ve hayvana saygılı, ekolojik dengeyi gözeten, doğal kaynakların korunmasını amaçlayan, insan sağlığını ve güvenliğini ön planda tutan, kimyasal gübre ve tarım ilacı kullanılmadan, doğal döngünün korunmasına özen gösterilerek sürdürülen tarım sistemidir.”

Bundan daha açıklayıcı, net ve işe yarar başka bir tanım olacağını da düşünmüyoruz açıkçası. Doğayı, doğanın bileşenleri olan insanları, hayvanları, toprağı, bitkileri dikkate alarak öne çıkan bir tanım ve uygulama diyebiliriz.

Organik Ürünlerin Özellikleri

Yukarıdaki tanımın karşıt tarafında yer alan geleneksel tarım ile karşılaştırıldığında organik ürünlerin, geleneksel ürünlere göre farklı özellikleri vardır.

Daha sağlıklıdır: Organik ürünler, kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadığı için, besin değeri daha yüksektir ve insan sağlığına daha faydalıdır.

Daha lezzetlidir: Organik ürünler, doğal yollarla yetiştirildiği için, daha lezzetlidir.

Daha çevre dostudur: Organik tarım, doğal kaynakların korunmasına ve sürdürülebilirliğe katkıda bulunur.

Organik Ürünlerin Geleneksel Tarım ile Farkları

Geleneksel ürünler ile organik ürünler arasında da doğal olarak farklar bulunuyor. Belki de alışveriş tercihlerinizi bile değiştirtecek denli önemli farklar olduğunu belirtelim.

Gübre ve ilaç kullanımı: Organik ürünlerde kimyasal gübre ve ilaç kullanılmaz. Geleneksel ürünlerde ise kimyasal gübre ve ilaç yaygın olarak kullanılır.

Toprak sağlığı: Organik tarım, toprağın doğal yapısını ve sağlığını korumayı amaçlar. Geleneksel tarım, toprağın verimliliğini artırmak için kimyasal gübre ve ilaç kullanır.

Su kullanımı: Organik tarım, su kullanımını azaltmayı amaçlar. Geleneksel tarım, su kullanımını artırır.

İklim değişikliği: Organik tarım, iklim değişikliği ile mücadeleye katkıda bulunur. Geleneksel tarım, iklim değişikliğinin etkilerini artırabilir.
Sonuç olarak, organik ürünler, insan sağlığı ve çevre için daha faydalı olan ürünlerdir. Organik ürünler satın alarak, hem sağlığınızı hem de çevreyi koruyabilirsiniz.