Kahve Kremalı Cevizli Cupcake

Kahve Kremalı Cevizli Cupcake bildiğimiz tarifler gibi basit ama lezzeti bir o kadar da fazla. Bu nedenle de Cevizli Tarifler bölümümüzün bu haftaki konuğu olmaya hak kazanıyor. Yaklaşık 10 dakikalık hazırlama süresi ve 20 dakikalık aşçılık marifetleriyle toplamda yarım saat gibi bir sürede kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Kahve Kremalı Cevizli Cupcake

Hem özel günlerinizde misafirleriniz ile paylaşabileceğiniz hem de evde çocuklarınızın da keyifle tüketeceği bu cupcake görünümüyle de ilgi çekici. Üzerindeki kahve kremasına bakarken kendinizi bir sanat eserini incelermiş gibi hissedebilirsiniz. Doğru yapıldığında fazlasıyla estetik bir görünüme sahip olan Kahve Kremalı Cevizli Cupcake‘in tarifine geçmeden önce malzemeleri sıralayarak başlayalım.

Malzemeler

• 100 gr Tereyağı  (yumuşatılmış)
• 100 gr Esmer Şeker (normal şeker de kullanabilirsiniz)
• 100g Un
• 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 2 Büyük Yumurta
• 4 Çay Kaşığı Hazır Kahve
• 100ml Kaynar Su
• 18 Adet Ceviz

Üzeri için

• 200ml Mascarpone Peyniri
• 3 Çay Kaşığı Hazır Kahve
• 2 Yemek Kaşığı Esmer Şeker (normal şeker ya da pudra şekeri de kullanabilirsiniz)

Kahve Kremalı Cevizli Cupcake Tarifi

Hazırlıklara başlamadan önce fırınımızı 180°C’de ısıtmaya başlıyoruz. Yumurtalarımızı ve şekerimizi derince bir kaba alıp iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Oda sıcaklığında bekletip yumuşattığımız tereyağımız ile birlikte, un, kabartma tozu, 4 çay kaşığı hazır kahve ve çok az bir miktar tuzu aynı karışıma katıp krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Karışıma en son dövülmüş 6 adet ceviz içini ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Hazırladığımız karışımımızı içerisine cupcake kağıdı yerleştirdiğimiz cupcake kalıplarına döküyoruz. Cupcakelerin eşit büyüklükte olmasını istiyorsanız bir kaşık yardımıyla paylaştırarak kalıpları doldurmanızı öneririz. Kalıplarımızı ısıtmış olduğumuz fırınımıza yerleştiriyoruz ve yaklaşık 18 – 20 dakika arası bir süre pişiriyoruz. Cupcakelerin üzeri açık tonda bir altın sarısına dönmeye başladığında keklerimizi fırından çıkarıyoruz.

Kalıpların içerisinde soğuması için birkaç dakika bekletiyoruz. Ardından kağıtlı keklerimizi kalıplardan çıkarıp iyice soğuması için başka bir yere alıyoruz.

Mascarpone peyniri, 3 çay kaşığı hazır kahveyi ve şekeri derince bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Yoğun bir krema kıvamına gelene kadar devam ediyoruz. Hazırladığımız bu kremayı krema sıkma torbası yardımıyla ya da bir kaşıkla cupcakelerimizin üstüne koyuyoruz. En son kremanın da üzerine birer adet yarım ceviz koyarak cupcakeimizi tamamlıyoruz.

Diğer tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.