Anzer Balı

Anzer balı, Rize’nin İkizdere ilçesinde bulunan Anzer yaylasında üretilen ve kendine özgü özellikleriyle öne çıkan bir bal türüdür. Türkiye’nin en nadir ve en pahalı ballarından biri olarak kabul edilir.

Anzer Balı

Anzer balı, açık sarıdan kehribar rengine kadar değişen bir renge sahiptir. Keskin ve hafif ekşi bir tadı olmakla birlikte diğer ballara göre daha az tatlıdır. Kristalleşme süresi diğer ballara göre daha geçtir. Vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve enzimler bakımından zengindir.

Anzer Balının Faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Anzer balı, antioksidanlar bakımından zengindir. Bu nedenle bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Sindirim sistemine faydalıdır: Anzer balı, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık ve ishal gibi sindirim problemlerine iyi gelir.
• Enerji verir: Anzer balı, doğal bir enerji kaynağıdır. Yorgunluk ve halsizlik gibi durumlarda enerji verir.
• Boğaz ağrısına iyi gelir: Anzer balı, boğaz ağrısını hafifletmeye yardımcı olur. Öksürük ve soğuk algınlığı gibi semptomları da hafifletebilir.
• Cilt sağlığına faydalıdır: Anzer balı, cilt sağlığı için de faydalıdır. Cilt tahrişini ve iltihaplanmasını yatıştırmaya yardımcı olur.

Anzer Balının Kullanım Alanları:

• Anzer balı, kahvaltıda ekmek ve tereyağı ile birlikte tüketilebilir.
• Yoğurt, meyve ve tatlılara tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
• Sıcak veya soğuk içeceklere eklenebilir.
• Boğaz ağrısını hafifletmek için çay ile birlikte tüketilebilir.
• Cilt maskelerinde kullanılabilir.

Anzer Balının Saklanması:

• Anzer balı, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
• Doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır.
• Hava almayacak şekilde kapalı bir kapta saklanmalıdır.

Anzer Balı Hakkında Bilmeniz Gerekenler:

• Anzer balı, 1 yaşından küçük çocuklara verilmemelidir.
• Diyabet hastaları, Anzer balını doktorlarına danışarak tüketmelidir.
• Anzer balı, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

2021 yılında Coğrafi İşaret alan Anzer Balı, her yıl düzenlenen Anzer Balı Festivali ile kutlanıyor. Ülkemizin önemli gastronomi değerlerinden olan Anzer Balı aynı zamanda kısıtlı üretimi nedeniyle de oldukça değerli bir baldır. Anzer balı, lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Düzenli olarak tüketmek birçok fayda sağlayabilir.

Diğer yazılarımıza buradan ulaşabilirsiniz.