Petek Bal doğallığıyla göz dolduran, lezzetiyle çekici gelen bir bal sunumu diyebiliriz. Balın süzülmeden, peteği ile birlikte servis edildiği / satıldığı bir sunum demek daha doğru olabilir. Petek Bal Petek bal, arıların bal mumu peteklerinde ürettiği ve sakladığı doğal baldır. Arılar, çiçeklerden topladıkları nektarı peteklere yerleştirir ve suyun buharlaşmasını sağlayarak balı üretirler. Petek bal, süzme […]
Ceviz Ağaçlarının Ekolojik Önemi daha önce anlattığımız konuları destekleyen bir olgu. Genel olarak baktığımızda ekolojik önemi olan ve korunması gereken pek çok bitki ve ağaç türü var elbette. Ama bizim asıl konumuz ceviz olduğu için buna değinmeden geçmeyelim istedik. Ceviz Ağaçlarının Ekolojik Önemi Ceviz ağaçları, sadece lezzetli ve besleyici ürünler vermekle kalmayıp, aynı zamanda ekolojik […]
Ballı Challah bir tür ekmek olmakla birlikte tadına baktığınızda bundan çok daha fazlası olduğunu anlıyorsunuz. Ballı Tarifler‘de bu haftaki konuğumuz olan bu lezzetli ekmek (aslında çörek de denilebilir) içine bizim vereceğimiz tariften farklı şekilde bir şeyler katarak geliştirip değiştirebileceğiniz yiyecek. Ballı Challah Paskalya çöreği ile karıştırmayın bu arada. Birbirlerine çok benzemekle birlikte, özellikle hazır gıda […]
Çam balı, arıların çam ağaçlarında yaşayan Marchalina hellenica (Basra böceği) adlı bir böceğin salgıladığı özsuyu toplaması ve kovana getirerek, kendi özsuyu ile birleştirerek işleyip olgunlaştırması ile elde edilen bir bal türüdür. Bu nedenle çiçek ballarından farklı olarak çiçek poleni içermez. Çam Balı Üretimi biraz irite edici gelse de aslında oldukça sağlıklı ve değerli bir bal […]
Kahveli Cevizli Kek lezzetli ve hafif atıştırmalıklardan biri. Görünümü ve yapısı itibariyle sade gibi algılansa da lezzeti ortaya çıktığında ne kadar etkili olduğu daha çok anlaşılıyor. Kekimizi, misafirlerinize ikram edebileceğiniz gibi evde çocuklarınızın güvenle yemesi için de düşünebilirsiniz. Tabi her zaman olduğu gibi hatırlatalım, bu ve bunun gibi pek çok tatlıyı sağlığınızı etkilemeyecek miktarlarda tüketmenizi, […]
Sanırız ki dünya üzerinde en çok sevilen tatlı yiyeceklerden biri hiç kuşkusuz Çikolata’dır. Hepsi birbirinden farklı tatlarda, kendine has dokulu, kendine özgü şekillerde ve çeşitlerde pek çok çikolata, her gün her yerde bulunabilir durumda. Canımız sıkıldığında, keyifsiz olduğumuzda, eğlenirken, ağlarken, açken, tokken kısacası her durumda çikolata tercih ettiğimiz bir atıştırmalık. Peki çikolata hakkında bildiklerinizi düşündünüz […]
Bahçesaray Cevizi, Van’ın Bahçesaray ilçesinde yetişen, coğrafi işaretli bir ceviz çeşidi. Bahçesaray ilçesi, 3000 metre rakımda, serin ve nemli iklime sahip bir bölge. Bu iklim koşulları, Bahçesaray cevizinin kendine özgü aroması, lezzeti ve yüksek yağ oranını sağlıyor. Bahçesaray Cevizi Bahçesaray cevizi, iri ve oval şekillidir. Kabuğu açık, parlak renkli ve incedir. İç badem kısmı ise, […]
Geçen hafta bahsettiğimiz ve üzerinde ciddiyetle durarak, üretim biçimimizi ona göre şekillendirdiğimiz İyi Tarım Uygulamaları ile ilgili olarak yazıp çizilecek çok şey var. Bu hafta İyi Tarım Uygulamalarının Faydaları üzerinde durmak istiyoruz. Üreticiler, Tüketiciler, Perakendeciler ve Çevre için bir hayli fazla yarar sağlıyor bu uygulama biçimi. İyi Tarım Uygulamalarının Faydaları Biz de bir üretici olduğumuz […]
Ceviz yetiştiriciliği, Türkiye’de önemli bir potansiyele sahip bir sektör. Ceviz, sağlıklı ve besleyici bir gıda olmasının yanı sıra, ekonomik değeri de yüksek bir üründür. Ceviz yetiştiriciliğinde verim ve kalitenin artırılmasında, ceviz fidanı seçimi önemli bir rol oynar. Ceviz Fidanı Seçimi Ceviz fidanı seçerken elbette dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Oldukça da önemliler. Fidan çeşidi: […]