Yapışkan Ballı Kek, adı biraz tuhaf gelse de lezzetiyle öne çıkan bir kek. Tarifinde kendinize göre değişiklikler yapmanıza olanak saplayabilecek kadar da esnek. Özel günlerinizde ya da evde çocuklarınızla atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bir lezzet bombası diye özetleyebiliriz. Yapışkan Ballı Kek Hemen her tarifte yaptığımız uyarı tekrarlamadan geçmeyelim. Azı karar çoğu zarar sözünde olduğu gibi, sağlık […]
Ceviz Dolgulu Patlıcan Ruloları‘nın orijinal adı Nigvziani Badrijan. Gürcistan mutfağına ait olan bu yemek, lezzetli bir öğün olmasının yanı sıra besleyici bir yemektir aynı zamanda. Patlıcan, lif ve potasyum bakımından zengindir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri ve protein bakımından bir hayli öne çıkar. Doğal olarak bu tarif, doyurucu ve besleyici bir öğün için protein, lif […]
Kahvaltı ve Brunch, meşhur Beyaz Fırın‘ın tarif defterinde bulunan tariflerden bir seçki içeriyor. 1836 yılında Balat’ta açılan Kosma’nın Poğaça Simit Fırını’na dayanan yaklaşık 200 yıllık tarihçesiyle ülkemizin önemli kültürel değerlerinden biri olan Beyaz Fırın’dan evinize gelen lezzetli tarifler olarak da düşünebilirsiniz. Kahvaltı ve Brunch Beyaz Fırın’ın beşinci kuşak temsilcisi olan Nathalie Stoyanof Suda’nın hazırladığı bu […]
Bal ile ilgili olarak yanlış bilinenlerden en önemlisi kristalleşme üzerine olanıdır diyebiliriz. Kristalleşen bir bal görüldüğünde balın kalitesiz olduğu, içine şeker katıldığı, şekerlendiği, bozulduğu gibi fikirlere kapılır insanlar. Oysa ki son derece yanlış bilinen bir şeydir bu. Bal Neden Kristalleşir? Balın kristalleşmesi sanılanın aksine doğal bir oluşum aslında. İçine herhangi bir yabancı madde katılmasıyla, bozulmasıyla […]
Ceviz Yağı özellikle Anadolu’da sık kullanılan ve her derde deva diye tabir edilen yağlardan biri. Bu yapın faydalarını, kullanım alanlarını, nasıl üretilmesi gerektiğini anlatalım istedik. Ceviz Yağı Ceviz yağı, cevizin çekirdeklerinden soğuk sıkma yöntemiyle elde edilen doğal bir yağdır. Hafif altın renginde, kendine özgü bir aromaya ve lezzete sahiptir. Ceviz yağı, sağlık ve güzellik alanlarında […]
Ballı Dondurma yaz aylarında sık tüketebileceğiniz gibi kış aylarında da evinizde çocuklarınızla birlikte tüketebileceğiniz bir atıştırmalık tatlı. Bekleme süresini saymazsanız tarifi ve hazırlanışı oldukça kolay. Ballı Dondurma Baştan söyleyelim tabi, her ne kadar evde hazırladığınız bir tatlı olsa da fazla tüketmemeniz sağlık açısından önemli bir nokta. Aşırıya kaçmadan, lezzetli bir tatlı istediğinizde güvenle tüketebilirsiniz. Tarifimize […]
Ceviz Pestolu Peynirli Tortellini, İtalyan mutfağının önemli bileşenlerinden biri olan tortellininin bir yorumu. Yoğun ceviz aromasıyla farklı bir lezzet sunuyor. Hazırlaması oldukça pratik ve kolay. Bunun yanında oldukça besleyici. Doyurucu ve besleyici bir öğün için protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağların bir dengesini sağlar. Ceviz Pestolu Peynerli Tortellini Tarifini vereceğimiz tortellini hem yoruma açık hem de […]
Alerji Dostu Tarifler ülkemizde örneği az olan kitaplardan biri. Elbette bu konuda ciddi ve bir hayli çok akademik metin bulunuyor. Ama kitap olarak basılmış eserlerin sayısı çok fazla değil. Alerji Dostu Tarifler Kitabın tanıtım bültenine kulak versek kitabın önemi zaten kendiliğinden öne çıkıyor. Alerji ile Yaşam Derneği’nin girişimi doğrultusunda, “Alerjik Çocuklarımıza Sağlıklı Yemekler Yapalım” çağrısıyla […]
Bal Nasıl Saklanmalıdır konusu bel seven hemen herkesin merak ettiği bir konu. Biz de konuya biraz açıklık getirmek için aşağıdaki yazımızı oluşturduk. Bal Nasıl Saklanmalıdır Bal, doğru şekilde saklandığında uzun yıllar bozulmadan kalabilen bir besindir. Balın saklanması için aşağıdaki adımlara uyabilirsiniz: Kap: Balı cam kavanozlarda veya hava geçirmez kaplarda saklayın. Metal kaplarda saklanan bal, metalin […]
Arı polen topu, arıların bacaklarında taşıdıkları ve kovanlarına getirdikleri polenlerin bir araya gelmesiyle oluşan küçük toplardır. Arılar polenleri toplarken özel bir salgı ile karıştırırlar. Bu salgı polenin kurumasını ve korunmasını sağlar. Arılar poleni kovana geri getirerek yavrularını beslemek ve kraliçe arıyı beslemek için kullanırlar. Arı Polen Topu Arılar polenleri toplarken özel bir teknik kullanırlar. Önce […]